¿Caduca la creatina? Vida útil, grumos y almacenamiento.

El polvo de monohidrato de creatina es uno de los suplementos más estables que puedes comprar. Las pruebas de laboratorio no encontraron ninguna avería significativa durante años cuando se mantuvo seco, incluso en un almacenamiento cálido, por lo que una tina un poco pasada de fecha probablemente todavía esté bien. La creatina en líquido es diferente: una vez disuelta, se convierte lentamente en creatinina, razón por la cual los productos de creatina listos para beber y las botellas premezcladas no se conservan bien.

Por Creatine Today · Política editorial (English)

¿Caduca el polvo de creatina?

El polvo de monohidrato de creatina viene con una fecha de caducidad elegida por el fabricante. Esa fecha refleja las propias pruebas y políticas del fabricante. No es un punto en el que el polvo deje de funcionar repentinamente.

La química detrás de esto está bien estudiada. Una revisión de las formas de creatina realizada en 2011 informó que el polvo de monohidrato de creatina no muestra signos de descomponerse en creatinina a temperatura ambiente o incluso a 40 °C (104 °F). Cuando se almacenó a 60 °C (140 °F), solo se encontró una pequeña cantidad de creatinina (106 partes por millón) después de 44 meses. Una revisión de 2021 realizada por investigadores de creatina repitió el mismo punto: el polvo seco no muestra signos de degradación con el paso de los años, incluso a temperaturas de almacenamiento más altas.

Se aplican dos advertencias. Estos resultados son para monohidrato de creatina pura. Las mezclas de sabores y los productos con otros ingredientes pueden cambiar de manera diferente. Y las pruebas describen un producto seco y sellado. No es lo mismo una tina que se ha abierto frecuentemente en un baño húmedo que una muestra en un laboratorio.

¿Es seguro tomar creatina vencida?

En el caso del monohidrato de creatina en polvo simple que se ha mantenido seco y tiene un aspecto y un olor normales, es muy poco probable que tomarlo un poco después de la fecha sea un problema, según los datos de estabilidad anteriores. El cambio más probable en la creatina antigua es que una pequeña parte se haya convertido en creatinina. La creatinina es un producto de desecho que su cuerpo ya produce a partir de su propia creatina todos los días. Pequeñas cantidades en el polvo viejo no tienen ningún beneficio conocido y no hay evidencia de que causen daño.

En su lugar, deseche el producto si ve alguno de estos:

• El polvo está húmedo, pegajoso o ha estado en contacto con agua.
• Ves moho, manchas o un cambio de color.
• Huele inusual o amargo.
• El contenedor se dejó abierto, agrietado o tiene insectos.
• Es un producto gomoso, líquido o mezclado que ya pasó su fecha de caducidad.

En caso de duda, reemplácelo. El monohidrato de creatina es económico y un baño nuevo elimina la cuestión.

¿La creatina se echa a perder en el agua?

Sí, lentamente. En líquido, la creatina se transforma gradualmente en creatinina mediante una reacción química natural. La velocidad depende principalmente de la acidez y la temperatura. En pruebas de laboratorio a 25 °C (77 °F) durante 3 días, aproximadamente el 4 % de la creatina se descompuso a pH 5,5, el 12 % a pH 4,5 y el 21 % a pH 3,5. A un pH neutro, cercano al del agua corriente, la creatina era relativamente estable. El líquido más caliente acelera la reacción y el frío la ralentiza.

Durante períodos más largos, las pérdidas se vuelven grandes. En un estudio de un producto de creatina efervescente disuelto, que era ácido, aproximadamente el 90% de la creatina se había descompuesto después de 45 días a temperatura ambiente. Incluso en el frigorífico se perdió alrededor del 80% en el mismo periodo.

Esta es la razón por la que la creatina se vende principalmente en polvo y por la que los investigadores recomiendan beber creatina poco después de mezclarla. Mezclar una botella con unas horas de anticipación está bien. Mezclar bebidas con una semana de antelación no lo es. nuestra guía sobre con qué mezclar la creatina cubre jugo, leche y mezclas de la noche anterior.

¿Por qué la creatina se vuelve dura o grumosa?

La formación de grumos casi siempre es causada por la humedad. Cada vez que abres la tina en una habitación húmeda o usas una pala húmeda, el polvo puede absorber un poco de agua. Luego, las partículas se unen formando grupos o incluso un bloque duro.

Los grumos por sí solos no significan que la creatina se haya echado a perder. Si el polvo está seco, huele normal y no cambia de color, puedes romper los grumos con una cuchara o agitar el recipiente cerrado. Los grumos duros pueden dificultar la medición precisa de la dosis, así que divídalos antes de sacarlos. Si el polvo está húmedo o pegajoso, es más seguro reemplazarlo.

¿Cómo se debe almacenar la creatina?

• Mantenga la tapa bien cerrada. Ciérralo inmediatamente después de cada uso.
• Mantenlo fresco y seco. Un armario de cocina alejado de la estufa, la tetera y el fregadero funciona bien. Evite el baño y un auto caliente.
• Utilice una cuchara seca. Una cuchara mojada es una de las causas más comunes de grumos.
• Guarde el paquete de secado. Si la tina venía con un paquete pequeño adentro, déjalo adentro.
• No premezcle lotes grandes. Guarde la creatina seca y agregue líquido cuando esté listo para beberla.

No es necesario guardar el polvo en el frigorífico. Mover una tina fría dentro y fuera del refrigerador puede causar condensación en el interior, lo que agrega humedad.

¿Las gomitas y cápsulas de creatina caducan más rápido?

Las cápsulas contienen polvo seco, por lo que deben comportarse de manera muy parecida al polvo si se mantienen cerradas y secas. Las gomitas son diferentes. Contienen humedad y suelen ser ácidos, que son las condiciones en las que la creatina se descompone. Las pruebas de la industria han encontrado gomitas de creatina que contenían poca o ninguna creatina, junto con creatinina. Utiliza gomitas dentro de su fecha de vencimiento y guárdalas en un lugar fresco y seco. Nuestro guía de gomitas de creatina cubre esto con más detalle.