La créatine expire-t-elle ? Durée de conservation, agglomérations et stockage

La poudre de monohydrate de créatine est l'un des suppléments les plus stables que vous puissiez acheter. Les tests en laboratoire n'ont révélé aucune panne significative au fil des années lorsqu'il était conservé au sec, même dans un stockage chaud, donc une baignoire un peu dépassée est très probablement toujours en bon état. La créatine liquide est différente : une fois dissoute, elle se transforme lentement en créatinine, c'est pourquoi les produits à base de créatine prêts à boire et les flacons prémélangés se conservent mal.

Par Creatine Today · Politique éditoriale (English)

La poudre de créatine expire-t-elle ?

La poudre de créatine monohydrate est livrée avec une date de péremption ou de péremption choisie par le fabricant. Cette date reflète les propres tests et politiques du fabricant. Il ne s’agit pas d’un moment où la poudre cesse soudainement d’agir.

La chimie derrière cela est bien étudiée. Une analyse des formes de créatine réalisée en 2011 a révélé que la poudre de créatine monohydratée ne montre aucun signe de dégradation en créatinine à température ambiante ou même à 40 °C (104 °F). Lorsqu'elle a été conservée à 60 °C (140 °F), une petite quantité de créatinine (106 parties par million) n'a été trouvée qu'après 44 mois. Une étude réalisée en 2021 par des chercheurs en créatine a répété le même point : la poudre sèche ne montre aucun signe de dégradation au fil des années, même à des températures de stockage plus élevées.

Deux mises en garde s'appliquent. Ces résultats concernent le monohydrate de créatine pure. Les mélanges aromatisés et les produits contenant d’autres ingrédients peuvent changer différemment. Et les tests décrivent un produit scellé et sec. Une baignoire qui a été souvent ouverte dans une salle de bain humide n’est pas la même chose qu’un échantillon dans un laboratoire.

Est-il sécuritaire de prendre de la créatine périmée ?

Pour la poudre de monohydrate de créatine ordinaire qui a été conservée au sec et qui a une apparence et une odeur normales, il est très peu probable que la prendre un peu après la date soit un problème, sur la base des données de stabilité ci-dessus. Le changement le plus probable dans l’ancienne créatine est qu’une petite partie s’est transformée en créatinine. La créatinine est un déchet que votre corps produit déjà chaque jour à partir de sa propre créatinine. De petites quantités présentes dans la vieille poudre n’ont aucun avantage connu et il n’existe aucune preuve qu’elles soient nocives.

Jetez plutôt le produit si vous voyez l'un de ces éléments :

• La poudre est humide, collante ou a été en contact avec de l'eau
• Vous voyez de la moisissure, des taches ou un changement de couleur
• Ça sent inhabituel ou aigre
• Le contenant a été laissé ouvert, fissuré ou contient des insectes
• Il s'agit d'un produit gommeux, liquide ou mélangé qui a bien dépassé sa date de péremption.

En cas de doute, remplacez-le. Le monohydrate de créatine est peu coûteux et un nouveau pot élimine la question.

La créatine se détériore-t-elle dans l'eau ?

Oui, lentement. Dans le liquide, la créatine se transforme progressivement en créatinine par une réaction chimique naturelle. La vitesse dépend principalement de l'acidité et de la température. Lors de tests en laboratoire à 25 °C (77 °F) pendant 3 jours, environ 4 % de la créatine s'est décomposée à pH 5,5, 12 % à pH 4,5 et 21 % à pH 3,5. À un pH neutre, proche de l’eau claire, la créatine était relativement stable. Un liquide plus chaud accélère la réaction et le froid la ralentit.

Sur des périodes plus longues, les pertes deviennent importantes. Dans une étude portant sur un produit de créatine effervescent dissous, qui était acide, environ 90 % de la créatine s'était décomposée après 45 jours à température ambiante. Même au réfrigérateur, environ 80 % ont été perdus au cours de la même période.

C'est pourquoi la créatine est vendue principalement sous forme de poudre et pourquoi les chercheurs conseillent de la boire peu de temps après l'avoir mélangée. Mélanger une bouteille quelques heures à l’avance est très bien. Mélanger une semaine de boissons à l’avance ne l’est pas. Notre guide sur avec quoi mélanger la créatine couvre le jus, le lait et le mélange de la veille.

Pourquoi la créatine devient-elle dure ou grumeleuse ?

L'agglutination est presque toujours causée par l'humidité. Chaque fois que vous ouvrez la baignoire dans une pièce humide ou que vous utilisez une cuillère humide, la poudre peut absorber un peu d'eau. Les particules se collent ensuite en amas ou même en un seul bloc dur.

Les amas à eux seuls ne signifient pas que la créatine a mal tourné. Si la poudre est sèche, a une odeur normale et ne change pas de couleur, vous pouvez briser les grumeaux avec une cuillère ou secouer le pot fermé. Les grumeaux durs peuvent rendre plus difficile la mesure précise de votre dose, alors divisez-les avant de la prendre. Si la poudre est humide ou collante, il est plus sûr de la remplacer.

Comment conserver la créatine ?

• Gardez le couvercle bien fermé. Fermez-le juste après chaque utilisation.
• Gardez-le au frais et au sec. Un placard de cuisine éloigné de la cuisinière, de la bouilloire et de l'évier fonctionne bien. Évitez les toilettes et une voiture chaude.
• Utilisez une cuillère sèche. Une cuillère mouillée est l'une des causes les plus courantes d'amas.
• Conservez le sachet de séchage. Si la baignoire est livrée avec un petit paquet à l'intérieur, laissez-le dedans.
• Ne prémélangez pas de gros lots. Conservez la créatine au sec et ajoutez du liquide lorsque vous êtes prêt à la boire.

Vous n'avez pas besoin de conserver la poudre au réfrigérateur. Déplacer une baignoire froide dans et hors du réfrigérateur peut provoquer de la condensation à l'intérieur, ce qui ajoute de l'humidité.

Les bonbons gélifiés et les capsules de créatine expirent-ils plus rapidement ?

Les capsules contiennent de la poudre sèche, elles devraient donc se comporter comme de la poudre si elles sont conservées fermées et sèches. Les bonbons sont différents. Ils contiennent de l’humidité et sont souvent acides, conditions dans lesquelles la créatine se décompose. Des tests industriels ont révélé que des bonbons gélifiés à la créatine contenaient peu ou pas de créatine, ainsi que de la créatinine. Utilisez les bonbons gélifiés dans les délais prévus et conservez-les dans un endroit frais et sec. Notre guide des bonbons gélifiés à la créatine couvre cela plus en détail.